팽이버섯 요리, 매콤한 팽이버섯 볶음
안녕하세요. 팽이버섯은 가격이 저렴하고 전, 볶음, 국물 요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 자주 사서 요리해 먹는 재료인데요. 오늘은 팽이버섯 요리 중 하나인 매콤한 팽이버섯 볶음 만드는 법을 소개해드리고자 합니다. 매운 팽이버섯 볶음 만들기 재료:팽이버섯 150g, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 진간장, 고추장, 청양고추, 대파 1. 양념장을 먼저 준비합니다. 고춧가루 1스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 반 스푼, 진간장 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 청양고추 1개와 대파 조금은 잘게 채 썰어서 양념장에 같이 넣어주세요. (청양고추는 빼도 되시고 기호에 따라 가감해주세요.) 2. 팽이버섯 150g을 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 한 번 짜주시고 넓게 잘라주세요. 프라이팬에 식용..
2021. 6. 29.
김치찌개 맛있게 만드는 방법
오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 김치찌개 맛있게 만드는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 김치찌개에 어떤 재료를 넣느냐에 따라서 맛이 조금씩 바뀌는데요. 저는 돼지고기 앞다리살을 넣어서 김치찌개를 끓여봤어요. 돼지고기에서 나오는 지방이 김치찌개의 국물 맛을 한층 더 끌어올려줍니다. 그럼 바로 김치찌개 만드는 방법에 대해서 바로 소개해드리겠습니다. 김치찌개 만드는 방법 재료:돼지 앞다리살 450g, 새우젓, 맛술(미림), 다진 마늘, 설탕, 고춧가루, 국간장, 대파, 양파, 청양고추, (멸치액젓) 1. 돼지고기 앞다리살 450g, 물 1L, 새우젓 1스푼, 맛술 2스푼을 넣고 푹 끓여주세요. (끓어오르고 돼지고기 기름이 김치찌개의 중요한 포인트예요. 걷어내서 버리지 마세요!) 2. 끓어오를 동안 양파 반 개,..
2021. 6. 28.
바지락 콩나물국 맛있게 끓이는 법
안녕하세요. 오늘은 바지락 콩나물국 맛있게 끓이는 법에 대해서 알아보겠습니다. 바지락 자체만으로도 맛있는 국물 요리를 만들 수 있지만 여기에 추가적으로 콩나물을 같이 넣어주면 국물이 더 시원해져요. 그럼 바로 바지락 콩나물국 레시피 시작하겠습니다. 바지락 콩나물국 레시피 소개 재료:바지락 450g,콩나물 300g, 멸치다시팩, 다진마늘, 국간장, 고춧가루, 양파 1/4개, 맛술, 대파, 청양고추, 홍고추 1. 해감한 바지락을 준비해세요. 해감이 안 된 바지락이라면 해감을 해주셔야 하는데요. 볼에 바지락을 넣고 소금과 식초를 넣고 검은 비닐봉지로 덮어주시면 해감이 됩니다. 해감은 3~4시간 전에 하시면 좋아요. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 2. 물을 1L 준비해주시고 멸치다시팩으로 육..
2021. 6. 17.
제육볶음 맛있게 만드는법
남녀노소 좋아하는 제육볶음 맛있게 만드는법에 대해서 알아보겠습니다. 제육볶음은 양념을 어떻게 하느냐에 따라서 맛이 많이 달라지는데요. 제가 가르쳐드린 레시피대로 따라 하신다면 앞으로 자신 있는 요리 중 하나가 되실 거예요. 바로 시작하겠습니다. 제육볶음 레시피 재료:돼지 앞다리살 600g, 진간장, 설탕, 후추, 다진마늘, 대파, 청양고추, 양파, 맛술, 고춧가루, 고추장, 올리고당, 들기름, 통깨, 묵은지 저는 제육볶음용으로 앞다리살을 사용했습니다. 목살이나 후지, 삼겹살을 사용해도 상관없어요. 1. 앞다리살을 먹기 좋게 잘라주신 다음 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 후추 4꼬집을 넣고 섞어주세요. 그다음에는 20분에서 30분 정도 재워주세요. 2. 양념장을 준비해줄게요. 고추장 4스푼, 고춧가루 3스푼..
2021. 6. 16.
