간단한 밑반찬, 꽈리고추 볶음 만들기

안녕하세요. 오늘은 밑반찬으로 간단하게 해서 먹을 수 있는 꽈리고추 볶음을 소개해드리려고 합니다. 꽈리고추는 6월에서 10월 사이가 제철이라고 해요.

꽈리고추에는 베타카로틴을 포함해 각종 비타민과 무기질이 함유되어 있어 체내에 유익한 식품이라고 알려져 있습니다. 

 

꽈리고추 볶음 만들기

재료:꽈리고추 200g, 식용유, 진간장, 물엿, 다진마늘, 들기름(참기름 가능), 통깨

 

1. 꽈리고추 250g 꼭지 부분을 제거해주시고 흐르는 물에 2~3번 씻어주세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 씻어놓은 꽈리고추를 볶아주세요.

꽈리고추를 볶을 때 중요한 점은 약불에 해주셔야 한다는 점입니다. 강불에 하면 꽈리고추의 껍질이 하얗게 돼서 색감이 좋지 않기 때문이에요!

꽈리고추 씻어서 프라이팬에 볶기

 

2. 꽈리고추를 어느 정도 볶다가 진간장 2스푼, 물엿 4스푼, 다진마늘 반 스푼을 넣고 볶아주세요. 추가적으로 들기름을 넣어주시면 더욱더 고소해져요! (참기름을 넣으셔도 괜찮습니다.)

간장, 물엿, 다진마늘, 들기름

3. 꽈리고추를 너무 많이 볶으면 아삭한 식감이 없어지니 양념이 어느정도 졸여지면 불을 꺼주세요. 그리고 통깨로 마무리하면 완성됩니다!

꽈리고추볶음 완성

 

마치며

오늘은 간단하게 만들 수 있는 꽈리고추 볶음 만드는 방법에 대해서 알아보았습니다. 일반적으로 멸치나 장조림에 꽈리고추가 많이 사용되는데요. 꽈리고추만으로도 이렇게 맛있는 밑반찬을 만들 수 있습니다.

오늘 포스팅은 여기까지입니다.
읽어주셔서 감사합니다.
행복한 하루 보내세요!

 

 

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